Hamburguesa de ramen con tocino confitado teriyaki de jengibre y mayonesa de wasabi

No es tan bueno como esperaba, el panecillo de ramen no tenía un sabor tan fuerte como cabría esperar. El tocino estaba delicioso pero como estaba confitado era mucho más duro que cualquier otra cosa y trataron de dejarlo a sus compatriotas. La estrella sorpresa fue la mayonesa de wasabi, solo una pizca de wasabi comprado en la tienda mezclado con un poco de mayonesa, con ralladura y un poquito de picante.

Aquí está la receta que usé para hacer el panecillo de ramen.

Por Martín Peyruc